Egilse - "Peated Port-Finish" Classic 6 Jahre Single Malt Whisky

limitiert auf 100 Flaschen

Charge: LW14CP-4

Ursprung: Niederösterreich

Sorte: Single Malt Whisky

Alter: 6 Jahre

Fasstype:

- Lagerung/Reifung: Bourbon Fass

- Finish: Islay Peated Whisky Fass & Portwein-Fass

Egilse Peated Port-Finish Classic 6 Jahre klingt nicht nur interessant, er ist einer der besten österreichischen Whiskys, die ich bisher probiert habe. Diese Abfüllung glänzt mit eleganten Traubennoten, leichtem Torfrauch und exzellenter und harmonischer Balance.

Wir wollen auch unsere Eindrücke mit euch teilen:

SpiritWulf Bewertung: 94/100 Punkte

Fazit: Ein sensationeller österreichischer Whisky der es mit den ganz großen international ohne weiteres aufnehmen kann. Dieser Whisky hat es nicht nur in den Shop, sondern sogar in meine private Sammlung geschafft.

Nase (29/30 Punkte): Süße Früchte mit leichter, aber deutlich wahrnehmbarer Torfrauch-Note, dominierend Apfel und Trauben, Vanille, Honig

Mund (37/40): Süße Pflaumen, leichte Pfefferschärfe, etwas Lorbeerblätter, im Hintergrund Lagerfeuerrauch und Bratapfel mit Zimt

Abgang (28/30): Würzig mit Holz, Süße, Asche vom letzten Lagerfeuer, deutliche Malzigkeit

Hintergrundinfos zur Brennerei:

Egilse Whisky wurde bereits 2001 von den 3 Freunden Christian Friesenegger, Rainer Plamauer und Christian Kickinger gegründet und 2003 kam schließlich noch das vierte und letzte Mitglied Roland Schauer hinzu.

Man versuchte sich stets zu verbessern und sich an den schottischen Single Malts zu orientieren.

Im Jahr 2008 gelang es bereits die Goldmedaille beim "Destillata" Wettbewerb zu gewinnen, was vor allem an der Liebe zum Detail und der Destillation im Pot Still Verfahren lag. Letztere wurde bis 2015 in einer klassisch österreichischen Säulendestillle, allerdings diskontinuierlich, durchgeführt, jedoch wurde im Jahr 2015 eine neue, in Tschechien nach eigenen Vorgaben hergestellte, Kupferpotstill in Betrieb genommen. Diese stellt nun das Herz des 2012 neu bezogenen Brennraumes dar und lässt uns sehnlichst an die ersten damit hergestellten, noch im Fass wartenden Leckerein denken.

Im 2015 ebenfalls neu beschafften Einmaischkessel wird bei max. 65°C eingemischt, bei ca. 10% Vol. Alkoholgehalt wird der Maischvorgang beendet und die Maische anschließend auf ca. 70% Vol. Alkoholgehalt destilliert.

Bis heute wurde viel Zeit und Geld investiert und der Preis weiterhin auf einem eher niedrigen und interessanten Level gehalten. Die 4 Jungs sind auf dem Boden geblieben und haben sich mit ihren Unternehmen, oder eher Hobby, langsam, aber gut weiterentwickelt und durch intelligentes Fassmanagement hat man es geschafft, dass mittlerweile der erste 10-Jährige Single-Malt abgefüllt werden konnte. Leider ist diese sehr feine Abfüllung (Sherry-Fass Finish) bereits vergriffen, aber die beiden 6-jährigen, die hier erhältlich sind, stehen dem "10er" in nichts nach, ganz im Gegenteil - bei einem Vergleichstasting haben mich die beiden jüngeren sogar mehr überzeugt.