Sammerhof - Steinpilz

Ursprung: Oberösterreich

Sorte: Steinpilz

Der Steinpilz-Brand vom Sammerhof will nicht gewöhnlich sein.

Diese interessante Variante richtet sich bevorzugt an Spitzenköche, denn er eignet sich wunderbar für Risotto, oder andere leckere Speisen.

Doch auch pur ist dieser Brand ein wahres Highlight - allerdings sehr gewöhnungsbedürftig.

Wir wollen auch unsere Eindrücke mit euch teilen (in diesem speziellen Fall ohne die übliche Punktewertung):

Der Geruch nach getrockneten Steinpilzen ist sehr ungewöhnlich und überzeugt uns nicht wirklich. Im Geschmack offenbart dieses Destillat dann massive Steinpilz-Aromen, die ohne einen Pilz in der Hand zu halten unglaublich ungewöhnlich wirken, aber sehr spannend und angenehm sind.

Fazit: Als Drink eher als besonderer Gag, oder zu bestimmten Speisen (bspw. Risotto) geeignet ist dieser Schnaps fürs Kochen ein wahrer Hochgenuss. Wir können uns damit verfeinerte Stampfkartoffeln, Semmelknödel und Burgerbuns ebenso vorstellen wie ein schönes Risotto,

Probieren und selbst entscheiden ob man ihn auch pur trinken will, oder damit seinen Speisen eine besondere Note verpasst.