Obsthof Wiesmeier - Bio Himbeergeist

Charge: L102016

Ursprung: Oberösterreich

Sorte: Himbeergeist

Bio-Produkt

hervorragender Bio-Himbeergeist, dem man die Leidenschaft seines Erzeugers durchaus anmerkt.

Hintergrundwissen: Bei "Geistern" wird das Obst nicht eingemeischt und anschließend gebrannt, wie es beim "Brand" der Fall ist, sondern das Grundmaterial (in diesem Fall die Himbeeren) in Neutralalkohol (meist getreidebasiert) eingelegt und das Aroma vom Alkohol aufgenommen. Anschließend wird daraus ein Feinbrand destilliert, der dann auf mindestens 40% verdünnt und abgefüllt wird.

Wir wollen auch unsere Eindrücke mit euch teilen:

SpiritWulf Bewertung: 81/100 Punkte

Fazit: ein grundsolider Himbeer-Geist, bei dem ich mir lediglich einen noch etwas neutraleren Grundalkohol wünschen würde.

Nase (28/30): Alkohol gut eingebunden, fruchtig süße Himbeeren mit leicht bitterer Hintergrundnote

Mund (32/40): mild am Start, dann kommt ein wenig alkoholische Schärfe hinzu, gefolgt von Himbeeren und leicht seifigem Hintergrund

Abgang (21/30): Himbeeren, Frische, eher kurz