Farthofer - Bio Speckbirne

Ursprung: Niederösterreich

Sorte: Speckbirne

Die Speckbirne wird zu den Mostbirnensorten gezählt und ist bereits seit Jahrhunderten im Mostviertel heimisch. Das Klauben (= Ernten) erfolgt auch heute noch händisch und wird aufgrund seiner fein säuerlichen Nebennoten zu den Besten Sorten für die Gewinnung von Edelbränden und Obstwein, bzw. Most verwendet

Wir wollen auch unsere Eindrücke mit euch teilen:

SpiritWulf Bewertung: 84/100 Punkte

Fazit: Dir ist Williamsbirnen-Schnaps zu süß und zu ausgewogen? Dir fehlen dabei die Ecken und Kanten? Dann solltest du dir mal die Speckbirnen ansehen - mehr Charakter und schöne süß-säuerliche Noten dominieren diesen Klassiker.

Nase (27/30): leicht säuerliche Birnen mit leichter Zitrusnote, der Alkohol ist nur sehr schwach wahrnehmbar

Mund (32/40): leichte Säure, etwas Alkohol und bittere Nuancen verbinden sich mit dem immer präsenten, typischen, Mostbirnen-Geschmack mit etwas Mandelaroma

Abgang (25/30): säuerlich-süße Früchte mit leichtem Zimt im Hintergrund