Seven Seals - Age of Skorpio in Holzbox

Batch: B1/11/20

limitierte Abfüllung (365Flaschen/Batch)

Ursprung: Schweiz

Sorte: Single Malt Whisky

Alter: NAS

Fasstype: unbekannt

Verpackung: Geschenksverpackung aus dunklem Holz

So wie der Tierkreis in der Astrologie (Zodiak) verschiedene Varianten des menschlichen Charakters beschreibt, so werden auch jedem Sternzeichen bestimmte Eigenschaften, Stärken und Schwächen zugeordnet. Dasselbe gilt auch bei unserem Whisky Scorpio unserer Zodiak-Linie. Unser erster Single Malt Whisky dieser Linie steht im Sternzeichen Skorpion und ist willensstark, zielstrebig, fleissig, kritisch anderen Whiskys gegenüber und Pluto verleiht ihm zudem seine geheimnisvolle Art. Deshalb ist er von Anfang an subtil aber bis zum Nachklang auf den Punkt gebracht! Er ist geschmacklich sehr ausgewogen und komplex mit Anklängen von Vanille und einem Hauch gerösteter Nüsse und Holz. Am Ende bleibt eine fruchtige Note welche perfekt in eine vielschichtige Komplexität eingebunden ist.

Wir wollen auch unsere Eindrücke mit euch teilen:

SpiritWulf Bewertung: 85/100 Punkte

Fazit: Diese Abfüllung ist brandneu auf dem Markt verfügbar und gehört zur Sternzeichen-Serie von Seven Seals.
Ein echt starker Wurf aus dem Hause Seven Seals, der mit wunderbar-intensiven Virgin-Oak Noten auftrumpft, ohne die Bourbon-typischen Klebstoff-Aromen.

Nase (24/30 Punkte): sehr würzig, ähnlich einem Bourbon, viel Holzeinfluss, etwas Vanillesüße - ich schätze hier war ein Virgin-Oak Fass involviert

Mund (35/40): würzig, leichte Süße, Pfeffer, Vanille, sehr mundfüllend

Abgang (26/30): mittellang, würzig, viel Eiche, etwas Vanille und sehr mundfüllend

Hintergründe:

Seven Seals ist ein Unternehmen aus unserem schönen Nachbarland, der Schweiz, welches sich zum Ziel gemacht hat den Prozess der Whiskyherstellung zu modernisieren und in eine neue Ära zu tragen. Dazu wurde ein eigenes, größtenteils geheimes, Verfahren entwickelt und patentiert. Dieses neuartige Verfahren führt dazu, dass schon 1-3 Jahre gereifte Destillate das Geschmacksprofil eines 10-12-jährigen schottischen Whiskys aufweisen.

Leider ist nur wenig zu den Details bekannt, ein paar Aussagen von Seven Seals und diverse Vermutungen verschiedenster Experten lassen auf eine spezielle Vorbehandlung der verwendeten Fässer (ausspülen von zu intensiven Tanninen), sowie eventuell eine Vergrößerung der Kontaktoberfläche oder eigene Temperaturprofile, schließen lassen. Genau werden wir es wohl leider nicht erfahren.

Der Leitsatz: "time doesn't matter - taste matters" beschreibt diesen Ansatz sehr gut und passt perfekt zu den ausgezeichneten Produkten.